Descrizione
caratteristiche del prodotto
Il Greco di Tufo è uno dei vini bianchi più pregiati d’Italia, prodotto in Campania, principalmente nella provincia di Avellino.
Si tratta di una Denominazione di Origine Controllata e Garantita che prende il nome dal vitigno Greco e dalla zona di Tufo, caratterizzata da un terreno ricco di minerali e origine vulcanica.
Il Greco è un vitigno che dà origine a vini strutturati, sapidi e longevi, con una spiccata mineralità dovuta ai suoli vulcanici. È utilizzato al 100% nella produzione del Greco di Tufo DOCG, senza l’aggiunta di altri vitigni.
Grazie alla sua elevata acidità naturale si presta anche alla spumantizzazione, dando vita a versioni metodo classico particolarmente eleganti.
Un’uva di grande personalità, che regala vini di rara finezza e longevità.
Il Greco è un vitigno che dà origine a vini strutturati, sapidi e longevi, con una spiccata mineralità dovuta ai suoli vulcanici. È utilizzato al 100% nella produzione del Greco di Tufo DOCG, senza l’aggiunta di altri vitigni.
Grazie alla sua elevata acidità naturale si presta anche alla spumantizzazione, dando vita a versioni metodo classico particolarmente eleganti.
Un’uva di grande personalità, che regala vini di rara finezza e longevità.
scheda Tecnica
Uvaggio
100% Irpinia Aglianico
Gradazione alcolica
13,50%
Vendemmia
Fine ottobre
Bottiglie
750 ml
Temperatura di Servizio
circa 16/18° C
Vinificazione
Consiste nella macerazione per circa 12 giorni, starter di lieviti autoctoni e malolattica svolta completamente in rovere francese. Il suo invecchiamento è di 3 anni. Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese
Caratteristiche organolettiche
Vino rosso di pregio ottenuto dalla vinificazione di uve aglianico.
Colore rosso intenso con riflessi porpora, sapore armonico
Abbinamenti Gastronomici
Si abbina perfettamente a piatti a base di carne e formaggi stagionati
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